BROWNIES KUKUS

Lagi rajin bikin yang kukus - kukus nich, soalnya selama ini males kalo harus bikin yang pake dikukus. Rasanya ribet, harus nyiapin dandang besar, nyiapin air, and ext.... enakan juga dioven tinggal pencet tombol ON dah gak pake ribet dan kalo cakenya udah matang gak perlu nyuci dandang yang segede gambreng. Itulah alasan kenapa aku males kalo bikin cake yang dikukus. Tapi gak tau kenapa minggu2 ini pengenya bikin yg dikukus - kukus, mungkin karena Ryu suka banget ama yang namanya bolu kukus. Kali ini aku nyoba brownies kukus, pas googling dan nemuin resep yang kelihatannya yummy di blognya mbak Anne Vijaya akhirnya aku coba bikin . Ternyata benar setelah aku coba hasilnya bener2 yummy. Ryu aja gak mau berhenti makannya, dah dikasih sepotong minta lagi, eh... gak berapa lama dah habis lagi....ini anak doyan apa maruk ya....

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan :

6btr   Telur

225g  Gula 

125g  Tepung terigu ( ayak, aduk rata dgn coklat bubuk)

50g    Coklat Bubuk (ayak, aduk rata dgn terigu)

175ml Minyak 

100g   Dark cooking chocolate (DCC) lelehkan, campur dgn minyak

75ml    Susu kental manis (SKM)

1/2sdt Emulsifier

Vanili secukupnya

Garam secukupnya

Cara:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, 

2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. 

3. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. 

4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.

5. Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit,

6. Tambahkan adonan dgn SKM selama 10 menit, 

7. Terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit. 

8. Angkat.